Sablés de Saint-Nicolas

Temps total

1h10

Personnes

20 pièces

Difficulté

facile

Coût

faible

Dans une terrine, mélanger la farine avec le beurre ramolli en petits morceaux, les œufs et la vergeoise. Ajouter la vanille en poudre.

Travailler à la main jusqu’à ce que la pâte soit homogène et ferme. Former une boule.

Laisser la pâte reposer environ 45 minutes à température ambiante .  

Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm puis découper des formes au choix avec des emporte-pièces.

Battre le jaune d’œuf, puis badigeonner-en les biscuits.

Disposer les sur la plaque du four beurrée et faire  cuire à four chaud 200°C (thermostat 7) environ 10 minutes. A la sortie du four, ils doivent être bien dorés.

Laisser les refroidir avant de les manger.

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