« RATA » DE POIREAUX

Ingrédients

6 belles pommes de terre

4 blancs de poireaux

1 oignon

1 tablette de bouillon de bœuf

75 g de beurre

1 bouquet garni (thym, laurier)

sel, poivre

 

  • Lave les pommes de terre, épluche-les. Coupe-les en morceaux.
  • Lave bien les blancs de poireaux, et coupe-les en rondelles.
  • Fais suer l’oignon épluché et émincé dans le beurre. Lorsqu’il est blondi, ajoute les poireaux et les pommes de terre.
  • Mouille avec 50 cl d’eau, ajoute la tablette de bouillon de bœuf, le bouquet garni, du sel et du poivre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Vérifie la cuisson : les légumes doivent être fondants.

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