GRATIN DE CHOU-FLEUR AU MONT DES CATS

Ingrédients

1 chou-fleur

50 cl de lait

60 g de farine

60 g de beurre

150 g de fromage Mont des Cats

sel, poivre

 

  • Lave le chou-fleur, détaille-le en bouquets et cuis-le 5 minutes à la vapeur. Égoutte-le.
  • Dans une casserole, prépare un roux avec le beurre et la farine puis le lait. Ajoute du sel, du poivre et le fromage Mont des Cats coupé en morceaux.
  • Laisse mijoter doucement tout en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
  • Mets le chou-fleur dans un plat à gratin. Nappe-le de la sauce au Mont des Cats et fais dorer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

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