Bœuf braisé aux carottes

Temps total

1h50

Personnes

6

Difficulté

facile

Coût

faible

Épluche, lave et coupe les carottes en rondelles.

Épluche les oignons et émince-les finement.

Coupe la viande en morceaux égaux. Fais-la revenir avec le beurre dans une cocotte en fonte.

Une fois les morceaux revenus de tous les côtés, retire-les et fais revenir les oignons émincés avec  les lardons.

Prépare le bouillon de bœuf avec 1/2 litre d’eau chaude.

Remets la viande dans la cocotte. Ajoute le bouillon, le concentré de tomates, les carottes, l’ail épluché et les herbes.

Assaisonne de sel et de poivre. Mélange à la spatule et laisse mijoter 1h30 à feu doux.

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