Préparation
15 min. 1 heure au repos
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et les œufs entiers.
- Incorporez le lait en deux ou trois fois, en remuant avec un fouet afin d’obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Ajoutez en dernier la cuillère à soupe d’huile.
- Laissez reposer la pâte au frais pendant une heure.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée très chaude et réservez au chaud.
- Servez les crêpes saupoudrées de vergeoise.
